Sandwich de Forno Simples

    Estava eu aqui em casa e de repente lembrei-me de um prato que a minha Mãe fazia quando eu era bem pequena. Deu-me vontade de o fazer. Como não sabia a receita, fui juntando ingredientes que a minha memória e o meu paladar gravaram, e não é que consegui reproduzir o tão saudoso prato de infância? ;)  Fica aqui a receitinha para quem quiser experimentar... Beijinhus e Bons Cozinhados  ;)

Ingredientes: (4 pessoas)

- 12 fatias de Pão de Forma
- 200gr. de Fiambre
- 200gr. de Queijo Flamengo
- 2 Ovos
- 1 copo de leite
- 1/2 pacote de Natas
- 1 Tomate
- Queijo Mozzarella ralado
- Sal/ Pimenta Preta/ Orégãos a gosto
-  Manteiga para untar

1º Untar o Pirex com manteiga.

2º Num recipiente, bater os Ovos com o Leite e as Natas, temperando com o Sal e a Pimenta Preta a gosto.

3º Colocar 4 fatias de Pão de Forma no fundo do Pirex, seguidamente colocar o fiambre e o queijo até cobrir o pão. Repetir novamente o processo, colocando mais 4 fatias de Pão de Forma seguidamente o Fiambre e o Queijo. Por fim colocam-se as ultimas 4 fatias de Pão de Forma.
(Quem tiver alguns restos de carne de um assado anterior, ou se preferir, fazer um preparado com carne em vês do fiambre, ou até mesmo com o fiambre e o queijo, pode fazê-lo que fica igualmente bom. Seja criativo ;) )

4º Deita-se o preparado do Leite e Ovos, por cima das fatias de Pão de Forma.

5º Colocar Queijo Mozzarella ralado a gosto.

6º Cortar o Tomate em rodelas dispondo-as no Pirex com o Pão de Forma, espalhando os Oregãos por cima.

7º Vai ao Forno a 175º até gratinar e alourar.

8º Decorar com umas folhas de Manjericão. Servir com uma salada da sua preferência.

* Por fim é só comer e relembrar.  ;)

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Bolo de Côco

   Ao fim de uma tarde belíssima de Verão, não se pode pedir mais que uma fatia deste bolo maravilhoso acompanhado de um chá de Hortelã ;)


Ingredientes para Massa:

 - 250gr. de Farinha
 - 250gr. de Açúcar
 - 100gr. de Coco
 - 100gr. de Manteiga amolecida
 - 3 ovos
 - 1 chávena de Leite
 - 1 colher de chá de Fermento

1º Bata as gemas com o Açúcar , até obter um creme fofo e esbranquiçado. 

2º À parte, bata as claras em castelo e junte ao preparado. 

3º Junte ao preparado a Farinha com a colher de fermento, a Manteiga, o Leite e o Coco ralado. 

4º Barre a forma com manteiga e passe-a por farinha. 

5º Deite o preparado na forma e leve ao forno a 180º até alourar e cozer.

6º Depois de cozido, deixe arrefecer e sirva. ;)

Desfrute ;)

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