Bolo de Côco

   Ao fim de uma tarde belíssima de Verão, não se pode pedir mais que uma fatia deste bolo maravilhoso acompanhado de um chá de Hortelã ;)


Ingredientes para Massa:

 - 250gr. de Farinha
 - 250gr. de Açúcar
 - 100gr. de Coco
 - 100gr. de Manteiga amolecida
 - 3 ovos
 - 1 chávena de Leite
 - 1 colher de chá de Fermento

1º Bata as gemas com o Açúcar , até obter um creme fofo e esbranquiçado. 

2º À parte, bata as claras em castelo e junte ao preparado. 

3º Junte ao preparado a Farinha com a colher de fermento, a Manteiga, o Leite e o Coco ralado. 

4º Barre a forma com manteiga e passe-a por farinha. 

5º Deite o preparado na forma e leve ao forno a 180º até alourar e cozer.

6º Depois de cozido, deixe arrefecer e sirva. ;)

Desfrute ;)